Enogastronomia e Alberghiero

I corsi di Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera – Articolazioni:

• Servizi di sala e vendita
• Enogastronomia
• Accoglienza turistica
• Prodotti dolciari

formano professionisti della ristorazione, dell’ospitalità e dell’accoglienza turistica.

Orientamento universitario

Il diploma ottenuto al termine del quinto anno consente di proseguire gli studi in qualsiasi università.

Solitamente consigliamo ai nostri studenti:

1. scuole ad elevata specializzazione, ad esempio:

• ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi a Colorno (Parma)
• CAST Alimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell’ Alimento), la scuola dei mestieri del gusto a Brescia

2. facoltà universitarie specializzate in Studi di Scienze Gastronomiche, ad esempio la facoltà di Pollenzo (prima università al mondo nel suo genere);
3. facoltà universitarie specializzate nell’Economia del Turismo anche ad indirizzo manageriale.

All’interno dell’Istituto sono presenti:

• 2 cucine con 2 sale da pranzo
• 1 laboratorio per la pasticceria
• 1 laboratorio per il front e back office
• 1 bar
• 2 aule multimediali con postazioni di computer
• LIM e videoproiettori

Vengono insegnate 3 lingue straniere in modalità microlingua, ossia focalizzando l’attenzione su termini e contenuti specifici della materia professionalizzante.

Tutti gli studenti, a partire dal secondo anno, sono tenuti a partecipare alle numerose manifestazioni di alto livello gestite dall’Istituto e a svolgere attività di stage aziendale presso imprese locali e non: un’opportunità che spesso si traduce in concrete proposte lavorative per i neodiplomati.